Je až s podivem, že Češi se svou pivní tradicí, se v tomto nechají zahanbit. Vyrobit pivo v domácích podmínkách není totiž žádný kumšt a zvládne to každý. Lze na to jít mnoha různě složitými způsoby. Doporučuji začít tím nejjednodušším.

Koupíte “kit” obsahující tekutý, nebo práškový extrakt a kvasnice. Všechny potřebné věci najdete na tomto eshopu. Extrakt rozmícháte v hrnci s patřičným množstvím vody. Vody méně či více, dle toho co hodláte uvařit, zda desítku, dvanáctku, nebo silnější dryák. Pokud chcete vyšší obsah alkoholu přisypete cukr, necháte pět dní kvasit, pak přelijete do pet lahví, nebo do soudku, necháte nejméně 10 dní uležet a pivo je připraveno ke konzumaci. Pokud vše provedete dle návodu, který je přiložen v soupravě  a  nenastanou jiné neočekávané události, budete šokováni kvalitou výsledku.

Proč lze vynikající pivo připravit tak jednoduše?

Protože to nejsložitější za Vás udělal výrobce extraktu. Extrakt není nějakým rozemletým sladem. Při jeho výrobě se postupuje jako u výroby piva. Vše proběhne někde v pivovaru úplně stejně  jako když se vaří pivo.  Až je všechno hotovo, má nastoupit kvašení. Zde se proces přeruší a speciální technologií se mladina vysuší. Prostě se z ní dostane ven voda. Vy si koupíte extrakt,  který rozředíte ve vodě ( prostě tam tu vodu vrátíte) a pokračujete jako v pivovaru, pouze v malém. Samozřejmě technologií upravenou na malá množství. Každý pivovar chce mít z mála hodně. Tuto strategii jim přenechejte  a  pokud zůstanete u kvality, výsledek Vás skutečně překvapí. Jednoduché návody jsou k nahlédnutí v eshopu.

Trochu složitější příprava

Až se Vám tohle povede, vyzkoušíte sladový extrakt a chmel si zavaříte sami. K tomu nepotřebujete nic navíc než nějaký vařič. Pokud možno nikoliv kuchyňský sporák v paneláku. Ten lze také použít, ale v  tomto případě je ovšem bezpodmínečně nutné mít doma buďto enormně tolerantní, nebo enormně žíznivou manželku. Upozorňuji, že obcházet tuto podmínku předběžným souhlasem manželky Vás před bouří neuchrání. Pokud najdete vařič jinde, než v kuchyni, bude to jednodušší. Lze také jednoduše do sladiny kápnout trochu tekutého chmelového extraktu a nic nevařit. Výsledek bude k nerozeznání.

Vaření piva na profi úrovni

Ti nejskalnější vaří pivo přímo ze sladu a chmele. České pivo se vaří na dva, staročesky i na tři rmuty. Pokud se pustíme do tohoto již skutečného vaření piva, budeme potřebovat zařízení o něco složitější  i  když také dosažitelné. Nějaký mlýnek na slad, varnou nádobu (nejraději s el. topením) abychom mohli udržovat potřebné teploty. Nějaké míchání, něco na filtrování a dalších pár drobností. A výsledek, ten je tentokrát skutečně pouze na Vás. Pak si pořídíte vhodnou literaturu a můžete začít vařit nejen česká piva, ale nejméně 100 druhů piv z celého světa.

Až něco dobrého uvaříte, tak nám napište  a  my přijedeme rádi ochutnat. Pivo, to můžeme!